動画は昨年の様子です
🍂東京食肉まつり2025【入場無料】✨鹿児島黒牛・かごしま黒豚のしゃぶしゃぶ試食
✨恒例のお肉フェスティバル開催
秋といえば食欲の季節🍁✨
今年も肉好き必見の大人気イベント「お肉のフェスティバル」が開催されます！
なんと安心・安全の国内産最高級牛肉「鹿児島黒牛」を無料で試食できるんです🥩🔥
🥢 無料試食ラインナップ
今年の推奨銘柄牛は【鹿児島黒牛】🐂✨
さらに豪華な試食メニューが勢ぞろい！
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🥩「鹿児島黒牛」のしゃぶしゃぶ
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🐖「かごしま黒豚」のしゃぶしゃぶ
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🍲 ホッと温まるモツ煮込み
どれも数量限定！ぜひ早めに来場してくださいね😊
🛍️ 特別販売＆世界の屋台料理
会場では、試食だけでなくお買い物も楽しめます！
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「鹿児島黒牛」をはじめとした食肉・加工品の特別販売🛒
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世界の屋台料理コーナーでグルメ三昧🌍🍴
お土産に買って帰れば、ご家庭でも贅沢な味わいを堪能できます✨
🎤 ステージイベント＆豪華抽選会
食べて終わりじゃないのがこのイベントの魅力！
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ステージイベントで大盛り上がり🎶
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抽選会で豪華景品が当たるチャンス🎁
家族みんなで一日中楽しめる内容になっています。
📅 開催情報
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開催期間：2025年10月18日(土)〜10月19日(日)
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時間：10:00～16:00（最終日は15:00終了）
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会場：東京都中央卸売市場 食肉市場
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所在地：東京都港区港南2-7-19
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最寄駅：JR品川駅 🚉 徒歩圏内
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料金：入場・試食ともに無料✨
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雨天情報：雨天決行☔
✅ まとめ
食欲の秋にぴったりのグルメイベント「お肉のフェスティバル」🥩🍖
無料で「鹿児島黒牛」を味わえるこのチャンスをお見逃しなく！
家族や友人と一緒に、食べて・買って・楽しんで、一日まるごと満喫しましょう🎉
👉 肉好きは品川へ集合！
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：「鹿児島黒牛」「しゃぶしゃぶ」「お肉のフェスティバル」「無料試食」「品川イベント」
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絵文字で視覚的に強調しつつ、SNSシェアされやすい文章構成
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🏛 東京都中央卸売市場 食肉市場の歴史と活動
📜 歴史
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設立背景
第二次世界大戦後、日本の食生活は大きく変化しました。特に高度経済成長期に入ると、肉類の需要が急速に拡大。これに対応するため、安定した食肉供給を担う拠点として「東京都中央卸売市場 食肉市場」が設立されました。 -
開場時期
1971年（昭和46年）に東京都港区港南（品川エリア）に開場。
当時は全国的にも珍しい「食肉専門の中央卸売市場」として注目されました。 -
役割の確立
開場以来、日本国内外から集まる牛肉・豚肉を取引する中心地として、また衛生管理と品質管理の徹底された市場として発展。
🐂 主な活動
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食肉の取引拠点
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牛肉・豚肉を中心とした生鮮食肉を全国から集め、卸売会社・仲卸業者を通じて流通。
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需要と供給をマッチさせる価格形成の場としても重要な役割を担っています。
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品質と衛生の管理
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HACCP方式に基づいた徹底した衛生管理。
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食肉の安全性とトレーサビリティ（産地や経路の明確化）を確保しています。
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普及啓発・イベント活動
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「東京食肉まつり」などの一般向けイベントを開催。
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消費者に食肉の魅力や正しい知識を広める活動を行っています。
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子ども向け食育プログラムや見学会も実施。
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国際的な役割
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輸入牛肉・豚肉の流通拠点としても機能。
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国内産と輸入産双方のバランスを取りながら、首都圏の需要を支えています。
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🌟 特徴
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日本で唯一の食肉専門の中央卸売市場。
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一般消費者に直接触れられる市場イベントが活発。
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「鹿児島黒牛」や「かごしま黒豚」などブランド肉のPR拠点。
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安全・安心な食肉供給を通じて、首都圏の食文化を支える存在。
👉 「東京都中央卸売市場 食肉市場」は “日本の食肉流通の心臓部” として、安心安全の肉を届けるだけでなく、食文化や食育の推進にも大きく貢献しています。
🏛 東京都中央卸売市場 食肉市場 パンフレット
📜 歴史年表
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1971年（昭和46年）
東京都港区港南に「東京都中央卸売市場食肉市場」開場。日本初の食肉専門中央卸売市場として注目される。 -
1980年代
高度経済成長の波に合わせて取扱量が急増。衛生設備や冷蔵施設を拡充。 -
1990年代
HACCP方式を導入し、衛生管理の国際基準を満たす体制へ。トレーサビリティ制度の確立にも取り組む。 -
2000年代
BSE問題を受け、安全性確保のため検査体制を強化。消費者向けイベント「東京食肉まつり」が恒例行事となる。 -
2010年代
環境負荷低減のため、省エネ型の冷蔵・冷凍施設を導入。 -
2020年代
DX（デジタル化）を進め、せり情報や流通管理をシステム化。ブランド牛や国産豚肉のPRを強化。
🐂 市場の裏側
🔔 せりの様子
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早朝に開催
食肉市場の1日は早朝から始まります。全国各地から届いた牛肉・豚肉が、品質ごとに分けられ、卸売業者による「せり」で取引されます。 -
価格決定の場
せりは食肉の品質・需要・供給量をもとに公正に進められ、ここでの取引価格が首都圏の相場に大きく影響。 -
迅速さと緊張感
1つの取引にかかる時間は数十秒ほど。スピード感と緊張感のある光景が市場の特徴です。
🧪 衛生検査の徹底
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HACCP方式の導入
食肉はすべて、国際基準に基づいた衛生管理で取り扱われています。 -
トレーサビリティ確保
「いつ・どこで育てられた牛か」を明確に追跡可能。安心安全な食肉を保証します。 -
徹底した衛生設備
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温度管理された専用施設で保存
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従業員の衛生教育を義務化
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定期的な細菌検査・残留物質検査を実施
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🌟 消費者と市場をつなぐ活動
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東京食肉まつり
鹿児島黒牛・かごしま黒豚など銘柄肉の無料試食、特別販売を通じて消費者と直接つながる恒例イベント。 -
食育活動
子ども向け市場見学ツアー、食肉講座などを実施し、食肉文化を次世代に伝えています。
👉 まとめ
東京都中央卸売市場 食肉市場は、
「安全・安心の食肉供給」＋「食文化の発信地」として、
首都圏の食を支え続けています。
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